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Medium Bertola

10,00

 

 

  • Clase de vino: Generoso de Licor.
  • Tipo de vino: Jerez Medium.
  • Variedad de uva: Palomino y Pedro Ximenez.
  • Tierras: Albariza, Jerez Superior.
  • Crianza: Biológica, bajo velo de flor y oxidativa.
  • Vejez: Superior a 8 años. (Soleras y Criaderas)
  • Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
  • Grado Alcohólico Final: 17%
  • Color: Ámbar a caoba.
  • Aroma: Punzante, afrutado, tocado de dulce.
  • Paladar: Punzante, delicado, algo dulce.
  • Consumo: Servir a 15/18º aproximados, acompañado de carnes de caza, carnes rojas, jamón, quesos muy curados, etc.

BERTOLA MEDIUM

La crianza de este vino tiene sus orígenes en las antiguas bodegas Bertola, fundadas en el año 1919.

Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 15º con alcohol vínico, envejeciendo mediante una primera crianza bajo velo de flor, que le otorga su aroma afrutado y su finura en paladar, pasando posteriormente a crianza oxidativa a 17º, completando así su proceso de envejecimiento, lo que le da su redondez en boca y nariz así como su color ámbar a caoba, posteriormente se le añade una porción de Pedro Ximenez, con el fin de darle ese toque de dulce característico del vino Medium.

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