VINAGRE DE JEREZ PEMARTIN

3,50

 

 

 

  • Tipo de Vinagre: Vinagre de Jerez Reserva.
  • Tipo de Vino empleado: Vino de Jerez.
  • Acetificación: Natural.
  • Crianza: Oxidativa.
  • Vejez: Superior a 3 años.
  • Sistema de Vejez: Tradicional de Jerez, Soleras y Criaderas.
  • Madera: Roble americano.
  • Grados Acéticos:
  • Grados Alcohólico residual: 0,5º aproximados.
  • Color: Caoba.
  • Aroma: Acentuado a Vinos de Jerez acetificado.
  • Paladar: Suave afrutado a Vinos de Jerez acetificado.
  • Uso: Condimentación

La Crianza de este vinagre tiene sus orígenes en las Criaderas de Vinagre de las antiguas bodegas de José Pemartín & Cia., fundadas en el año 1810.

Este vinagre procede de Vino de Jerez, acetificado a través de los años de canzria.
Desde su origen, este vinagre va adquiriendo progresivamente tonos cada vez más oscuros, ambarino primero y, con el tiempo, caoba.

En nariz es acentuado a vino de jerez acetificado, En boca es suave afrutado y amplio.

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