クリーム・ペマルティン

6,00

  • ワインの分類:中甘口酒精強化ワイン
  • タイプ:クリーム
  • ぶどう品種:パロミノ、ペドロ・ヒメネス
  • 熟成:酸化熟成
  • 熟成期間:3年以上
  • 熟成樽:500リットル入りのアメリカンオーク樽
  • アルコール度数:17度
  • 色:濃いマホガニー色
  • 香り:シャープでボディのあるアロマ
  • 味わい:セミスイート
  • 楽しみ方:サービス温度は13度。ケーキやアイスとご一緒に。

このシェリーのクリアデラとソレラのシステムの起源は、1810年に設立された旧ホセ・ペマルティン社に遡ります。

パロミノ種を使用して造られたワインは、ぶどう由来のアルコールで17度まで酒精強化されアメリカンオークの樽で3年以上酸化熟成され、シャープでオロロソらしいアロマを身に付けます。その後、ペドロ・ヒメネスを少量ブレンドし、まろやかで甘みのある味わいとなります。色は琥珀色からマホガニー色

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