フィノ・ペマルティン

3,50

  • ワインの分類:辛口酒精強化ワイン
  • タイプ:フィノ
  • ぶどう品種:パロミノ・フィノ
  • 土壌:アルバリサ、ヘレス・スペリオール
  • 熟成:フロールのもとで生物学的熟成
  • 熟成期間:クリアデラとソレラのシステムで3年以上
  • 熟成樽:500リットル入りのアメリカンオーク樽
  • アルコール度数:15度
  • 色:麦わらがかった黄金色
  • 香り:シャープで、フルーティー
  • 味わい:シャープで繊細な味わい
  • 楽しみ方:サービス温度は7度程度。前菜、スープ、貝類、白身魚、ソフト系チーズとご一緒に。

このシェリーのクリアデラとソレラのシステムの起源は、1810年に設立された旧ホセ・ペマルティン社に遡ります。

パロミノ種を使用して造ったワインを、ぶどう由来のアルコールで15度まで酒精強化しフロールのもとで生物学的熟成をさせたもので、シャープで繊細、かつフルーティーなアロマで、ドライで軽快な味わい。外観は麦わらがかった黄金色前菜、魚介類などとご一緒にお楽しみください。

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