BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA MARQUES DEL MERITO
- Tipo de Brandy: Brandy de Jerez Solera Gran Reserva.
- Uva: Palomino y Airen.
- Crianza: Oxidativa.
- Vejez Media: 25 años.
- Madera: Botas de 500 litros, de roble americano.
- Grado Álcohólico Final: 38% vol.
- Color: Ámbar a caoba. Madera de roble recién barnizada y limpia.
- Aroma: Aroma moderado a vainilla, frutos secos y pastelería tostada.
- Paladar: En boca es punzante y con cierto carácter, con percepción alcohólica y equilibrado sabor a vainilla y frutos secos. Al retrogusto es muy agradable.
- Consumo: Servir entre 10º y 14º C, aproximados, después de las comidas.
BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA MARQUES DEL MERITO
Las Soleras y Criaderas de éste brandy datan de 1819 y se ha comercializado bajo diferentes denominaciones de marcas de prestigio, esto es debido a que la bodega que alberga dichas soleras y criaderas, hoy denominada Bodegas y Viñedos Díez Mérito, ha tenido en el transcurso del tiempo, diversos propietarios, los cuales renombraban al brandy, de acuerdo con su apellido, título o marca.
Se obtiene, por la destilación de mostos de uvas y vinos de la mejor calidad, introduciéndose en botas de roble americano, previamente envinadas con Vino de Jerez, envejeciendo durante más de cinco años por el sistema tradicional de Jerez de Soleras y Criaderas. El proceso de envejecimiento oxidativo en bota, hace que las holandas y aguardientes se transformen en un Brandy con unas características organolépticas perceptibles.
