OLOROSO PEMARTIN
7,50€
- Clase de vino: Generoso.
- Tipo de vino: Jerez Oloroso.
- Variedad uva: Palomino.
- Tierras: Albariza, Jerez Superior.
- Crianza: Oxidativa.
- Vejez: Superior a 3 años. (Soleras y Criaderas).
- Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
- Grado Alcohólico final: 18º.
- Color: Ámbar a caoba.
- Aroma: Punzante.
- Paladar: Seco, con cuerpo.
- Consumo: Servir a 16º aproximados, acompañado de carnes de caza y carnes rojas, jamón quesos muy curados, etc.
La crianza de este vino tiene sus orígenes en las antiguas bodegas de “José Pemartín & Cia.” fundadas en el año 1810.
Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 18º de alcohol vínico, envejeciendo de manera oxidativa en botas de roble americano durante más de cinco años. Sus características son: color ámbar a caoba, con cuerpo, aroma muy oloroso, seco al paladar, su graduación alcohólica es de 18º. Debe servirse a temperatura aproximada de 16ºC, acompañado de carnes de caza o carnes rojas.
